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Fruit exotique
Tamarillo
Aussi appelé tomate en arbre
En forme d'œuf, rouge foncé ou jaune, le tamarillo pousse sur un petit arbre de la famille de la tomate. Sa chair acidulée, un peu amère, se mange crue à la cuillère ou cuisinée en sauce.
Le saviez-vous ?
Le tamarillo vient des Andes, mais c'est en Nouvelle-Zélande qu'il a pris son nom : en 1967, les producteurs ont inventé le mot « tamarillo » pour remplacer « tomate en arbre », jugé peu vendeur.
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-le ferme, lourd et légèrement souple sous le doigt.
- Pour le peler, plonge-le 1 minute dans l'eau bouillante, comme une tomate.
- Coupé en deux, il se mange aussi à la cuillère, sans la peau.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit acide, le tamarillo se marie avec les crudités, comme une tomate, ou avec d'autres fruits acides. Évite de l'associer aux féculents.
Pour 100 g
Cet aliment ne figure pas encore dans la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) : nous préférons ne pas afficher de valeurs non vérifiées.
Dans le jeu
Tamarillo : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : tamarillo
- Espagnol : tomate de árbol
- Italien : tamarillo
- Japonais : タマリロ
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.