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Fruit rouge
Mûres
Aussi appelées mûres sauvages ou mûrons
Cachées dans les ronces au bord des chemins, les mûres se cueillent en fin d'été, les doigts tachés de violet. Noires et brillantes quand elles sont mûres, elles offrent un goût sucré et légèrement acidulé.
Le saviez-vous ?
Il existe deux mûres différentes ! La mûre des ronces pousse sur un arbuste épineux, au bord des chemins. La mûre du mûrier pousse sur un arbre, dont les feuilles servent aussi à nourrir les vers à soie. Elles se ressemblent beaucoup, mais ne sont pas de la même famille.
Bien le choisir, bien le manger
- Cueille-les bien noires et brillantes : rouges, elles sont encore acides et dures.
- Préfère les ronces éloignées des routes et des chemins fréquentés par les chiens, en hauteur.
- Elles s'abîment vite : mange-les dans la journée ou congèle-les.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit acidulé, la mûre se savoure seule ou avec d'autres fruits rouges, en dehors des repas. Pour une collation de fin d'été, associe-la à quelques noisettes fraîches. Évite de la mélanger au pain ou aux céréales.
Pour 100 g
| Énergie | 46 kcal |
| Eau | 86,1 g |
| Glucides | 6,5 g |
| dont sucres | 6,1 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Vitamine C | 10,1 mg |
| Vitamine K | 14,1 µg |
| Manganèse | 1,1 mg |
| Potassium | 200 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Mûre (de ronce), crue ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Mûres : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit rouge ».
Dans d'autres langues
- Anglais : blackberries
- Espagnol : moras
- Italien : more
- Japonais : ブラックベリー
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.