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Fruit exotique
Fruit de la passion
Aussi appelé maracuja
Ridée, la coque du fruit de la passion ne paie pas de mine. Mais à l'intérieur, une pulpe dorée pleine de graines croquantes dégage un parfum exotique intense, sucré et acidulé.
Le saviez-vous ?
Son nom n'a rien à voir avec l'amour ! Au XVIe siècle, des missionnaires espagnols ont cru voir dans sa fleur les symboles de la Passion du Christ : la couronne d'épines, les clous et les plaies. Le nom est resté.
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-le lourd et un peu fripé : c'est le signe qu'il est bien mûr.
- Coupe-le en deux et déguste la pulpe à la petite cuillère, graines comprises.
- Quelques cuillères de pulpe parfument toute une salade de fruits.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit acide, le fruit de la passion se savoure seul ou avec d'autres fruits acides et mi-acides (mangue, ananas, kiwi), en dehors des repas.
Pour 100 g
| Énergie | 102 kcal |
| Eau | 73,6 g |
| Glucides | 10,9 g |
| dont sucres | 8,5 g |
| Fibres | 6,8 g |
| Protéines | 2,1 g |
| Vitamine C | 25,6 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Cuivre | 0,15 mg |
| Bêta-carotène | 1010 µg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Fruit de la passion ou maracudja, chair sans peau, avec pépins, cru ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Fruit de la passion : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : passion fruit
- Espagnol : maracuyá
- Italien : frutto della passione
- Japonais : パッションフルーツ
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.