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Fruit exotique
Corossol
Aussi appelé graviola
Gros fruit vert hérissé de petites pointes souples, le corossol cache une chair blanche, juteuse et fibreuse, au goût de fraise, d'ananas et d'agrume. Aux Antilles, on en fait des jus et des sorbets.
Le saviez-vous ?
Aux Antilles, le jus de corossol, mixé avec un peu d'eau, est une boisson très populaire. Le fruit est si fragile qu'il voyage mal : en France, on le trouve surtout en pulpe surgelée, dans les épiceries antillaises et africaines.
Bien le choisir, bien le manger
- Il est mûr quand il cède sous le doigt et que ses pointes s'écartent.
- Ouvre-le à la main : la chair se détache en morceaux.
- Retire toutes les graines noires : elles ne se mangent pas.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit sucré et acidulé, le corossol se savoure seul ou en jus pur, en dehors des repas.
Pour 100 g
Cet aliment ne figure pas encore dans la table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES) : nous préférons ne pas afficher de valeurs non vérifiées.
Dans le jeu
Corossol : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : soursop
- Espagnol : guanábana
- Italien : graviola
- Japonais : サワーソップ
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.