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Fruit exotique
Banane
Aussi appelée banane dessert
Elle se pèle sans couteau, se glisse dans un sac et rassasie en un instant : la banane est le fruit pratique par excellence. Bien mûre et tachetée, elle devient fondante et très sucrée.
Le saviez-vous ?
Le bananier n'est pas un arbre, mais une herbe géante ! Son « tronc » n'a rien de bois : il est fait de grandes feuilles enroulées serrées les unes dans les autres. Après avoir donné son régime de bananes, il meurt et laisse pousser un rejet à côté de lui.
Bien le choisir, bien le manger
- Choisis-la selon ton goût : jaune avec un peu de vert, elle est plus ferme ; tachetée de brun, plus sucrée et plus digeste.
- Ne la mets pas au réfrigérateur : sa peau noircit.
- Trop mûre ? Coupe-la en rondelles et congèle-la : mixée, elle devient une glace onctueuse.
Le conseil J'aime Jeûner
Fruit sucré, la banane se savoure bien mûre, seule ou avec d'autres fruits doux (poire, raisin, datte), en dehors des repas. Évite de la mélanger aux fruits très acides comme l'orange ou l'ananas.
Pour 100 g
| Énergie | 88 kcal |
| Eau | 75,8 g |
| Glucides | 19,7 g |
| dont sucres | 15,6 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Vitamine C | 7,2 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Manganèse | 0,36 mg |
| Vitamine B6 | 0,18 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 (ANSES), aliment « Banane, chair sans peau, crue ». Valeurs moyennes.
Dans le jeu
Banane : l'une des 231 cartes Aliment de Jour de marché, famille « fruit exotique ».
Dans d'autres langues
- Anglais : banana
- Espagnol : plátano
- Italien : banana
- Japonais : バナナ
Informations générales sur l'aliment, qui ne remplacent pas un avis médical ou diététique personnalisé.